Ingrediënten: 500 gram spijterwten, 200 gram rookworst, 200 gram spekjes, 200 gram aardappelen, 200 gram uien, 200 gram wortelen, 200 gram knolselderie, 200 gram prei, 200 gram pastinaak, 1 eetlepel zout, 1 eetlepel peper, 1 liter water. Stappen: 1. Week de spijterwten een nacht in water. 2. Kook de spijterwten in het water tot ze gaar zijn. 3. Snijd de rookworst in stukjes. 4. Snijd de spekjes in stukjes. 5. Schil de aardappelen en kook ze tot ze gaar zijn. 6. Schil de wortelen en kook ze tot ze gaar zijn. 7. Snijd de uien in stukjes. 8. Snijd de knolselderie in stukjes. 9. Snijd de prei in stukjes. 10. Snijd de pastinaak in stukjes. 11. Verhit een pan met olie en bak de spekjes uit. 12. Voeg de uien, de knolselderie, de prei en de pastinaak erdoor. 13. Voeg de aardappelen, de wortelen, de spijterwten, de rookworst, het water, de zout en de peper erdoor. 14. Laat de erwtensoep 2 uur pruttelen op een zacht vuur.