Erwtensoep is een traditioneel Nederlands gerecht dat wordt gemaakt met spliterwten, groenten en vlees. Het is een hartige en vullende soep die perfect is voor een koude dag. Om erwtensoep te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: 500 gram spliterwten, 2 liter water, 200 gram rookworst, 200 gram spek, 200 gram ham, 200 gram wortel, 200 gram ui, 200 gram prei, 200 gram selderij, 1 laurierblad, 5 kruidnagels, zout en peper. Bereiding: Week de spliterwten een nacht in water. Giet de spliterwten af en spoel ze af. Breng de spliterwten aan de kook in het water. Laat de spliterwten 1 uur koken. Voeg de rookworst, het spek, de ham, de wortel, de ui, de prei, de selderij, het laurierblad en de kruidnagels toe. Laat de soep 1 uur koken. Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de erwtensoep met roggebrood.