Een appeltaart is een klassiek Nederlands dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Dit recept levert een heerlijke, luchtige appeltaart op die iedereen zal smullen. **Benodigdheden:** * 200 gram bloem * 150 gram boter * 100 gram suiker * 1 ei * 1 theelepel bakpoeder * 1/2 theelepel zout * 6 appels * 50 gram rozijnen * 1 eetlepel kaneel * 1/2 eetlepel nootmuskaat * 1 eiwit **Bereidingswijze:** 1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. 2. Meng de bloem, boter, suiker, ei, bakpoeder en zout in een grote kom. 3. Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Voeg de appels, rozijnen, kaneel en nootmuskaat toe aan het bloemmengsel. 4. Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin. 5. Klop het eiwit stijf en bestrijk de bovenkant van de taart hiermee. 6. Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de appels zacht zijn. 7. Laat de taart afkoelen alvorens te serveren.